Ne hladu: Veronika Pourová , 02.11.2026

Maso je odpradávna součástí našeho jídelníčku a v závislosti na lokalitě tvořilo jeho větší či menší součást. Otázkou je, zda masa nejíme až příliš, jak často je optimální ho do jídelníčku zařadit a zda je vůbec potřeba ho jíst nebo to jde i bez něj.

Kristina Zábrodská , 01.10.2026

Ze sna ho budí, že nestihl včas připravit objednávku. Přitom se mu to za 34 let v Zátiší nikdy nestalo. Ráno nikdy neví, jaký bude den. Tipnete si, kde Karel Vítek pracuje?

Kristina Zábrodská , 17.09.2026

Otevřením Královských jatek před 130 lety se zásadně proměnilo zásobování Prahy. Rekonstrukcí Bursy se do Holešovické tržnice zase vrací kvalitní maso a vychlazené pivo.

Kristina Zábrodská , 17.09.2026

Host chce něco příjemného zažít a Pavel Štěpánek, manažer restaurace Mlýnec, ví, jak ho stále překvapovat. A přesně to miluje na své práci.

Kristina Zábrodská , 14.09.2026

Daně bylo 50 let, pracovala na vedoucí pozici v Tuzexu a to poslední, o čem uvažovala, bylo začít podnikat. A pak ji její syn představil Sanjiva Suriho. Tohle je jen průřez jejího 35letého působení v Zátiší.

Autorská syntéza: Petra Jehne, na základě článku Anny Noskové pro Forbes , 07.09.2026

Sanjiv Suri mluví v zářijovém Forbesu o 35 letech Zátiší Group, o vysokých nárocích, důvěře v lidi i o chvílích, kdy je lepší přiznat, že odpověď jednoduše neznáme.

Kristina Zábrodská , 03.09.2026

V Zátiší vaří už 35 let, stala se první ženskou šéfkuchařkou, získala prestižní ocenění a nejvíc ji těší, že si uchovala svůj styl vaření trendům navzdory. Jako bumerang se stále vrací.

Kateřina Hýlová , 19.08.2026

Před téměř dvaceti lety byli Láďa Vaníček a Michal Húsek dva z nejmladších kuchařů v pražském Le Palais a v náročné kuchyni si navzájem kryli záda. Z pracovního spojenectví vzniklo přátelství na celý život. V září se po letech znovu setkají v jedné kuchyni, tentokrát v hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně.

Kristina Zábrodská , 04.08.2026

V restauraci Bellevue vytvořil koncept pohostinnosti, na kterou hosté nezapomínají. Po pětileté pauze se do Zátiší vrací jako manažer všech restaurací s velkými plány.