Karel Vítek: Catering je největší výzva

Kristina Zábrodská , 01.10.2026

Ze sna ho budí, že nestihl včas připravit objednávku. Přitom se mu to za 34 let v Zátiší nikdy nestalo. Ráno nikdy neví, jaký bude den. Tipnete si, kde Karel Vítek pracuje?

Pavel Štěpánek: Učení nikdy nekončí. Naštěstí

Kristina Zábrodská , 17.09.2026

Host chce něco příjemného zažít a Pavel Štěpánek, manažer restaurace Mlýnec, ví, jak ho stále překvapovat. A přesně to miluje na své práci.

Dana Krautstenglová: Ano. A vzniklo Zátiší

Kristina Zábrodská , 14.09.2026

Daně bylo 50 let, pracovala na vedoucí pozici v Tuzexu a to poslední, o čem uvažovala, bylo začít podnikat. A pak ji její syn představil Sanjiva Suriho. Tohle je jen průřez jejího 35letého působení v Zátiší.

Stáňa Marková: Osobní styl AI nenahradí

Kristina Zábrodská , 03.09.2026

V Zátiší vaří už 35 let, stala se první ženskou šéfkuchařkou, získala prestižní ocenění a nejvíc ji těší, že si uchovala svůj styl vaření trendům navzdory. Jako bumerang se stále vrací.

František Novák: Na maličkostech záleží

Kristina Zábrodská , 04.08.2026

V restauraci Bellevue vytvořil koncept pohostinnosti, na kterou hosté nezapomínají. Po pětileté pauze se do Zátiší vrací jako manažer všech restaurací s velkými plány.

Vláďa Příbrský: Otevřená kuchyň je za odměnu

Kristina Zábrodská , 04.08.2026

Zajímá-li vás cokoliv o restauraci Mlýnec, zástupce šéfkuchaře Vladimír Příbrský vám to poví. Pracuje v ní od otevření, přes 25 let.

Mahavir Kanswal: Nečekaně dlouhá zastávka

Kristina Zábrodská , 31.07.2026

Indický šéfkuchař Mahavir Kanswal rád mění prostředí po třech letech, aby se stále učil něco nového. Do Prahy přijel na 10 dní, které se díky Sanjivovi Surimu protáhly na 16 let.

Jaroslav Schoř: Jsme prostě prima parta

Kristina Zábrodská , 24.07.2026

Do společnosti Zátiší nastoupil v 18 letech díky sametové revoluci, do té doby o práci kuchaře jen snil. A díky ní se může plně věnovat výchově svých dětí.

Štěpán Vajrauch: Moje věčná vzpomínka

Kristina Zábrodská , 15.07.2026

Idylická představa o snadném výdělku vzala za své hned první den v práci. Štěpán ale vytrval a momentálně pracuje jako Key Partner Manager. Připravuje klientům menu na míru, které je ohromí.

1, 2