Jednoduše řečeno, jídlo je zdrojem energie a energii k fyzické aktivitě zkrátka a dobře potřebujeme. Když však půjdeme do hloubky, můžeme se podívat na to, jak se mezi sebou jednotlivé zdroje energie liší, jak rychle z nich získáme energii a jak na ně bude reagovat naše trávení.

Nejrychlejším zdrojem nejlépe stravitelné energie je cukr, konkrétně glukóza, tedy hroznový cukr. S glukózou nemusí náš trávící trakt už vůbec nic dělat, a ta se proto může vstřebat rovnou do krve a využít jako zdroj energie. Toho mohou využít například sportovci v průběhu tréninku, kdy je potřeba doplnit energii, ale nezatěžovat u toho trávící trakt. Před tréninkem se glukóza hodí v případě, že má sportovec citlivější trávení a není schopen přijmout jiný druh potravin. Je však důležité si glukózu dát skutečně těsně před sportem, protože jinak hrozí, že glukózu vstřebáme ještě před zahájením sportovní aktivity a naše tělo si ji začne ukládat, čímž se z krve dostane ještě dřív, než pracující svaly vznesou poptávku po cukru.

Pokud za sebe navážeme jednotky glukózy do dlouhých řetězců, získáme škrob. Škrob je zásobní sacharid obilovin a brambor, najdeme ho tedy ve většině příloh. Pokud jde o světlé pečivo, těstoviny, rýži nebo oloupané brambory, tedy potraviny chudé na vlákninu, jsme schopni škrob celkem jednoduše a rychle využít jako zdroj energie, tedy i před sportem. Vláknina, která se vyskytuje v celozrnných obilovinách a luštěninách, je obecně zdraví prospěšná, nicméně zpomaluje využívání sacharidů ze škrobu a tím, že se dlouho tráví, nám může před tréninkem způsobit nepříjemné zažívací potíže nebo pocit těžkosti. Před sportem tedy s klidem zařaďte světlé pečivo nebo mléčnou rýži, budou se Vám lépe trávit, než kdybyste zařadili semínkové či celozrnné pečivo nebo kaši z ovesných vloček.

Nezapomínejte pak před sportem dostatečně pít, a pokud sport trvá déle než 60 minut a nebo sportujete v teplém počasí, vezměte si s sebou lahev s vodou nebo iontovým nápojem.