I když jste v práci, můžete se cítit jako na dovolené. Zastavte se v restauraci V Zátiší na oběd nebo na večeři. Od 1. července do 1. září zde probíhá Letní festival s Champagne R&L Legras. Každý den si tak můžete vychutnat speciální tříchodové menu s francouzským šampaňským. V neděli se krásně vyspěte a užijte si unikátní brunch s koktejly od Marcela Jinocha.

Sezonní tříchodové menu do horkých dní slavilo úspěch už loni v létě, letos na něj navázal Letní Champagne Festival. Vybrat si můžete ze dvou předkrmů a dvou hlavních chodů.

Šéfkuchař Marek Šáda připravil variaci na oblíbený salát caprese. Místo mozzarelly použil krémový italský sýr stracciatella z Bari a doplnil ho barevnými rajčaty a osvěžujícím bazalkovým sorbetem. Cantaloupe meloun podává překvapivě s lososovým tatarákem a koprovou majonézou. V hlavním chodu září filet z pražmy královské s bezovými kapary, naloženými nerozvitými poupaty bezu. Jemnou chuť kuřecího prsa zvýrazňuje černý česnek a sezonní houby. Příliš zemité tóny mírní holandská omáčka a domácí těstoviny. Na závěr nechybí marinované jahody, které se tak báječně hodí k bublinkám.

Tříchodové menu doplňuje champagne R&L Legras, nejoblíbenější champagne Sanjiva Suriho. Při příležitosti 33. výročí restaurace V Zátiší se o něj toužil podělit s hosty.

„Marek Šáda sestavil menu, které se neomrzí celé léto. Nicméně možná naše hosty překvapíme v srpnu pár obměnami,“ usmívá se Barbora Kuziová, manažerka restaurace V Zátiší.

 

Pravou letní atmosféru vykouzlí osvěžující míchané drinky. Vedle stávajících klasik si V Zátiší můžete připít i zbrusu novými koktejly od barmana Marcela Jinocha, který je vymyslel pro POP UP, nejmladší sesterský podnik v Karlíně. Pokud to máte do POP UPu daleko, nebo dáváte přednost elegantnímu a klidnějšímu prostředí V Zátiší, míchané skvosty od Marcela si můžete užít každou neděli. Doprovází totiž jednotlivé chody na nedělním brunchi po celé léto. Začnete ginovým Golden Bergamot Negroni, k rybě následuje nečekané průzračná Clarified Piña Colada. Hlavní chod rozzáří Smoked Cilantro Margarita a k dezertu se podává Manhattan na bázi whisky.

„Menu se každou neděli mění. V hlavní roli zůstává náš proslulý Wellington z hovězí nebo telecí svíčkové, kterého však také variujeme. Nechybí čerstvé ryby a dezerty z lokálních surovin. Jednotlivé chody vznikají podle aktuální sezony. Zajedeme za našimi farmáři do holešovické Haly 22 a když vidíme jejich produkty, které před námi vybalují, fantazie se rozjede naplno,“ usmívá se Barbora Kuziová. A pokud upřednostňujete nealkoholické nápoje, buďte bez obav – dejte si párování s mocktaily – koktejly bez alkoholu.
 

I v Praze můžete odjet na krátkou dovolenou, kde si užijete skvělé jídlo, výborné drinky, společnost přátel či rodiny, krásné prostředí a naprostou pohodu. V Zátiší si můžete vybrat přesně takovou, na jakou máte náladu – příjemné zastavení v poledne či večer na Letním Champagne festivalu, volnou neděli na koktejlovém brunchi nebo cestu kolem světa díky á la carte menu. Ještě, že léto trvá dva měsíce.