Luštěniny jsou důležitým zdrojem vlákniny a bílkovin v našem jídelníčku, což je jeden z důvodů, proč je vhodné je zařazovat do jídelníčku již od útlého věku.

Dobře uvařenou červenou čočku lze do dětského jídelníčku zařazovat již v rámci prvních příkrmů, tedy od 6 měsíců, nicméně v této době je důležité dětem podávat spíše jednodruhové pokrmy, aby vyzkoušely co nejvíce druhů potravin a vysledovali jste případnou reakci na některou z nich. Tato polévka se tedy hodí zhruba od 8 měsíců věku dítěte, je však důležité vynechat z ní sůl - tu byste pro děti do 1 roku neměli používat vůbec, od ukončeného 1 roku pouze v minimálním množství. Dospělí si mohou polévku osolit přímo na talíři. Malým dětem lze také do polévky přidat trochu zakysané smetany, která slouží jako zdroj tuku a vápníku.

Na 4 porce potřebujete:

150 g červené čočky

50 g jarní cibulky

150 g mrkve

150 g cukety

200 g rajčat - malou hrst čerstvého tymiánu

2 stroužky česneku

2 pl oleje

1,5 čl soli

pepř

1 000 ml vody

Postup vaření

1 Slupku rajčat lehce nařízněte do křížku a vložte je do vroucí vody. Nechte 3 minuty vařit, poté vodu vylijte, propláchněte rajčata studenou vodou a oloupejte slupku. Měla by jít loupat velice snadno.

2 Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka, mrkev podélně rozčtvrťte a nakrájejte na kostičky.

3 Ve středním hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje a na mírném plameni 5 minut restujte cibulku s mrkví. Poté přidejte na drobné kostičky nakrájenou cuketu.

4 Po dalších 5 minutách přidejte vylisovaný česnek a najemno nasekaný tymián a restujte zhruba 3 minuty.

5 Přidejte sůl, dvakrát otočte mlýnkem na pepř, přidejte červenou čočku a vodu. Vařte 30 minut.

6 Pokud připravujete polévku pro malé děti, nesolte ji vůbec a sami si sůl přidejte až na talíři nebo poté, co odeberete porci pro dítě.

Hodnoty na 1 porci:

835 kJ
12 g bílkovin
21 g sacharidů
5 g tuku

Porce této polévky postačí dospělému člověku jako plnohodnotná svačina. Pokud si chcete nachystat polévku na hlavní jídlo, bude potřeba ji ještě doplnit třeba kouskem obloženého pečiva s tvarohovou pomazánkou, protože polévka sama o sobě obsahuje menší množství všech základních živin. Pokud byste si dali více polévky, tedy 2 uvedené porce na večeři, půjde stále o lehčí večeři vhodnou při na redukci hmotnosti, pro mnohé jedince bude však i v tomto případě lepší polévku ještě doplnit kouskem pečiva.

Co přidat do polévky, aby opravdu zasytila?

Stačí pár jednoduchých triků! Správné bílkoviny, sacharidy a kousek pečiva navíc.

Zjistit víc

Líbil se Vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli

Podobné články

Vanilkové rohlíčky, které přepisují pravidla hry

Petra Jehne , 01.12.2025

Recept od Votre Plaisir, který mě jako celoživotního nerohlíčkáře přesvědčil, že existují i takové, které prostě musíte ochutnat.

V Zátiší žiju svůj sen

Kristina Zábrodská , 07.10.2025

Tomáš Hlava propadl gastronomii na první brigádě a prošel mnoha podniky, aby se stále učil něco nového. V Zátiší pracuje jako sous chef a hlavně se stará o jejich pole. Objevil totiž novou vášeň.

„Miloval jsem je jako dítě.“ Párance Pavla Berkyho a jídlo dětství trochu jinak

Kateřina Hýlová , 11.09.2025

Občas stačí jen mouka, voda a trochu soli. A přesto z toho vznikne jídlo, které přežívá celé generace a stává se symbolem kulturní hrdosti. Řeč je o párancích, tradiční slovenské specialitě, která si zaslouží pozornost i na moderním jídelním stole.