Tento rok Zátiší Group šlápla do udržitelnosti ve všech svých divizích, takže udržitelné dárky jako vánoční poděkování klientům a dodavatelům byla jasná volba. Láhvím vypitým v restauracích Mlýnec a V Zátiší vdechli nový život v podobě skleniček a váz za pomoci české sklárny SRNA.

V roce 2012 seděl fotograf Dominik Scala s kamarádem v baru a bylo mu líto krásných láhví, které se po vypití vyhodí. Vnímal jejich estetiku, i práci a kreativitu, které stály u jejich zrodu. A tak se rozhodl je využít. Uřízl jim hrdlo a vyrobil designové skleničky. Postupně přibyly vázy a zrodila se SRNA. Název je akronymem podstaty – Sklo, Recyklace, Nápad a Alchymie. V bývalé papírně ve Vraném nad Vltavou proměňuje Dominik se svými kolegy prázdné láhve na nové designové artefakty, které mají další využití.

Tradiční sklářské postupy

Sklo zpracovávají v SRNĚ ručně. Nejprve je třeba na pukačce oddělit z láhve vršek, zahříváním sklo pne a posléze se čistě oddělí. Poté se musí zabrousit nahrubo, ohranit zevnitř i zvenku. Dále se plochy tzv. vyjemní, aby okraje byly hladké. Po omytí a pečlivém vyleštění pokračuje sklenice na tavení, čímž lze sklo tvarovat a zahladit okraje. Na závěr se zdobí ručním broušením či pískováním.

Každá láhev vyžaduje individuální přístup, aby se proměnila v originální nový kousek.

Z láhví v SRNĚ vyrábějí široký sortiment nápojového skla i nádobí, svícny a vázy, karafy, džbánky, stínítka na lampy, nádoby na svíčky, z demižonů pak např. mísy. Udržitelnost je duší projektu a prolíná se výrobou. Bylo proto jen otázkou času, kdy se společnost Zátiší Group spojí se SRNOU.

Vypité láhve z restaurací Mlýnec a V Zátiší už neplní kontejner na sklo, ale míří do Vraného nad Vltavou, kde z nich zruční skláři tvoří nádherné sklenice a vázy.

Sanjiv Suri, CEO skupiny Zátiší, dodal i pár láhví svého oblíbeného Champagne R&L Legras Brut a Extra Brut s červeným dnem. Netradiční barva odkazuje na ikonické podrážky lodiček Christiana Louboutina.

Kvalita, čistý design, řemeslné zpracování, trvanlivost, udržitelnost, lokální výroba i myšlenkový přesah spojuje Zátiší Group se Srnou a výsledkem je praktický, udržitelný a jedinečný vánoční dárek.

Recyklace skla?

Sklo je vděčný materiál už 2500 let. Nejprve se vyráběl z písku, popela a křídy, později došlo k jeho roztavení a použití znovu. Podle čistoty skla je každá skleněná láhev vyrobená z 50–80 % recyklovaného skla. Sklo z domácností, provozů i továren se u nás totiž třídí, na speciálních linkách se pak rozděluje podle barev a případných příměsí, jichž se zbavuje, včetně etiket a víček, a pak se drtí, separuje a znovu taví a používá se znovu. Pokud technologie dokáže zajistit naprostou jednodruhovost tříděného skla, lze novou láhev vyrobit pouze z tříděného skla. To se ale v praxi moc neděje. Zároveň ve sklářské výrobě vzniká poměrně hodně odpadu – zmetků, prototypů, návrhů. Každá sklárna pracuje s touto surovinou jinak. A pak je tu SRNA, která prázdným láhvím vdechuje druhý život.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Zátiší Group (@zatisigroup)

Líbil se Vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli

Podobné články

Máme B Corp. A tím to teprve začíná.

Kristina Zábrodská , 28.05.2026

Zátiší Group získalo jednu z nejpřísnějších mezinárodních certifikací odpovědného podnikání. B Corp pro nás ale není razítko ani tečka za odvedenou prací. Je to potvrzení 35leté cesty, po které jdeme, a zároveň závazek dál zlepšovat to, jak pečujeme o lidi, komunitu, planetu i gastronomii samotnou.

B Corp: Vysněná meta udržitelnosti

Kristina Zábrodská , 28.05.2026

Mezinárodní certifikace B Corp hodnotí sociální a environmentální udržitelnost, odpovědnost řízení a transparentnost firmy. V gastronomii ji celosvětově zatím získalo 500 firem. Společnost Zátiší Group je teprve čtvrtou firmou v České republice a první z restauračního byznysu ve středoevropském regionu, která splnila náročnou certifikaci B Corp.

Ondřej Plíšek: Radost každý den

Kristina Zábrodská , 05.05.2026

Ondřej Plíšek do Zátiší málem ani nenastoupil. Už 12 let se stará o spokojenost hostů, nejdříve v restauraci Bellevue a teď jako ředitel školního a firemního stravování Fresh & Tasty by Zátiší Group.