Tím, že žena sedí na první třetině židle, vejde se za ní malá kabelka. Pokud by to nebylo možné, třeba protože sedíte na terase nebo máte za sebou volný prostor a hrozila by třeba krádež kabelky nebo by se žena necítila komfortně, dá si kabelku na klín a zakryje ji látkovým ubrouskem. Z toho vyplývá, že do restaurace si žena bere kabelku malé velikosti, akorát na nezbytné drobnosti. Má-li velkou kabelku, může ji v krajním případě položit na židli vedle sebe, pokud se nejedná o významnou pracovní schůzku či večeři. Ve vybraných restauracích přinese obsluha speciální stoličku na kabelku nebo háček na stůl, na který ji lze zavěsit. Nikdy si kabelku nepokládá na zem.
 

Žena vždy přeloží ubrousek na polovinu a dá si ho do klína tak, aby oba volné konce směřovaly k ní. Může si tak do vnitřní strany ubrousku otřít ústa a zároveň to nebude zvenku vidět. U muže existují dva směry etikety skládání ubrousku. Jeden doporučuje přeložení na polovinu, druhý umožňuje ponechat ho rozložený. Otírání úst probíhá stejným způsobem. Ústa si otřete vždy před tím, než se chcete napít ze sklenice, aby na ní nezůstávaly otisky vašich mastných rtů, a než chcete hovořit, aby se ostatní nemuseli dívat na případné drobečky, zbytky omáčky apod. v koutcích úst či ve vousech.
 
 

Cokoliv spadne ze stolu, řeší obsluha. V lepších restauracích dává obsluha pozor na dění u stolu a pokud se cokoliv stane, přijde co nejdříve a vyřeší to. Přinese spadlý ubrousek či příbor, utře rozlité víno, doplní pečivo… Pokud si toho obsluha nevšimne, navažte s ní oční kontakt a tím ji přivolejte. Diskrétně ji požádejte o nový. V případě, že nikdo nereaguje, nedělejte nic, pokračujte v jídle a hovoru a bohužel si nebudete otírat ústa. Rozhodně nic ze země nesbírejte.
 

Ze společného košíku si vezměte jeden kousek a položte si ho na talířek po levé ruce. Nad talířkem odlamujte z pečiva kousky o velikosti sousta. Ty si případně namažte svým nožem na pečivo, které je na malém talířku, a pak ho snězte. Pokud jste dostali křupavou bagetu, nestyďte se za drobky. Ty jsou přirozené a známkou její kvality.
 

To je největší nešvar, kterého si v restauracích všímám. Základem je pořadí. Příbory odebírejte od kraje k talíř tak, jak jsou prostřené. Leváci si mohou vyměnit strany, ale až když dostanou jídlo. Na stole nic nepřeskládáváte. Praváci drží vidličku v levé ruce a nůž v pravé, střenka je vždy schovaná v dlani. Hroty vidličky směřují po celou dobu dolu. Pokud jíte něco, co nelze napíchnout, vidličku protočte v dlani tak, že směřuje rovnoběžně k ústům. Tak se jí třeba rýže, případně hrášek. U hrášku by však měl myslet už kuchař na to, aby ho bylo možné zmáčknout a lehce nahrnout na vidličku či napíchnout a neskákal po talíři. Nůž držíte z boku palcem a lehce zespodu z boku prostředníčkem. Ukazováček je opřený o hranu a jemně jím na nůž tlačíte a tím krájíte. Správné držení příboru však umožňuje i jeho vhodný tvar. Vidlička nebo nůž nemohou být moc dlouhé, aby bylo možné střenku schovat do dlaně. Proto by měly být na konci oblé, aby do ní padly a držely se pohodlně. Příbor se nedrží jako tužka ani jako psací pero.
 

Vinná sklenice se vždy drží za stopku. Kde přesně však záleží na typu vína, případně tvaru sklenice vyplývající z typu vína a teploty jeho podávání. Sklenici s červeným vínem uchopte co nejvýš na stopce. Červené víno se servíruje do větších kulatějších sklenic při vyšší teplotě, nevadí, že ho rukou lehce ohříváte. Sklenice s bílým vínem se drží uprostřed stopky a vyšší sklenice s šumivým vínem co nejníže, aby si uchovalo chladnější teplotu podávání co nejdéle.
 

Chovejte se, jako by se nic nestalo. Neupozorňujte na svoji chybu. Pokud se víno rozlilo po celém stole a stéká, pozorná obsluha ho hbitě utře. V některých podnicích vám politý ubrus vymění mezi hlavním chodem a dezertem, ale nebývá to zvykem. Pokud víno rozlije obsluha, omluví se a podle míry znečištění stolu vám může nabídnout výměnu ubrusu, případně stolu. Pokud je to však pár kapek, upřímná omluva by měla být dostatečná.

Navažte s obsluhou oční kontakt, lehce pokývněte hlavou a vyčkejte, než přijde. Rozhodně na ni nemávejte, neluskejte prsty ani nevolejte. Pokud obsluha dlouho nejde, oslovte číšníka či servírku, která prochází kolem, i když se nestará přímo o vás.

Decentně přivolejte obsluhu a tiše jí sdělte, že si přejete zaplatit. Pokud nikdo dlouho nejde, oslovte procházející servírku či číšníka a řekněte: „Můžu prosím zaplatit.“ V případě, že už čekáte neúměrně dlouho a nedaří se vám výše uvedenými způsoby nikoho přivolat, zvedněte se a dojděte zaplatit na bar. Na rande nebo při obchodní schůzce se domluvte na placení mimo stůl. Vyhnete se tak nepříjemnostem u stolu v případě nesrovnalostí na účtu a hosté se nedozví celkovou částku.
Pokud jste spokojeni s obsluhou, dejte jí spropitné. V Čechách je zvykem nechávat dýško okolo 10 % z celkové útraty.
V restauraci by měl vždy platit muž. Na rande se pár může domluvit, že žena koupí třeba lístky do divadla nebo na výstavu a muž zaplatí večeři. Při obchodním jednání platí ten, kdo zve. Pokud je to žena, může svůj požadavek na placení sdělit předem obsluze nebo pak požádat o účet.

To se může stát. Pokud je jídlo připravené správně a jen neodpovídá vaší představě, je to váš problém. Proto je dobré při objednávání s obsluhou probrat podobu a úpravu pokrmu. Pokud pokrm vykazuje vady, například maso je syrové, brambory nedovařené apod., okamžitě po zjištění diskrétně přivolejte obsluhu a tiše jí sdělte svou reklamaci. Měla by se omluvit a nabídnout řešení. I když to je nepříjemné, není nutné se hlasitě rozčilovat a kazit ostatním u stolu jejich zážitek. Ve všech situacích je lepší se chovat hezky a s respektem.
 

Nenápadně ho zabalte do papírového ubrousku, který bývá na stole, a ponechte si ho v klíně. Až dojíte, položte ho na talíř. Pokud spadne na zem, nijak si ho nevšímejte.

Mušle se srkají. Abyste ale do úst vysrkli celý obsah, je třeba nejprve oddělit celou mušli od skořápky. Krevety vcelku loupejte od hlavy. Lze ji jemně odtrhnout, pak krevetu otočte hřbetem dolů a prsty svlékněte nožičky i s krunýřem. Krevety lze loupat i pomocí nože a vidličky, ale chce to trochu cviku. V obou případech by vám měla obsluha přinést i misku s vodou a citronovou šťávou či plátky citronu, ve které si umyjete ruce. Pak si je osušíte do ubrousku. Pokud máte krevetu jen s ocáskem, odkrojíte ho nožem.

Samozřejmě. Špagety se nikdy nekrájí, vždy se namotávají na vidličku. Osobně mi připadá složité jíst špagety pomocí vidličky a lžíce, ale není to proti bontonu. Jedním nebo dvěma hroty vidličky oddělte zkraje jednu až dvě špagety a natočte je na vidličku v prohlubni talíře. Namotané špagety na vidličce doneste do úst. Důležité je nemít na vidličce hodně špaget, což nelze strčit do úst nebo pak rozkousat a spolknout.