Příběh Negroni začíná v 20. letech minulého století v malebném městě Florencie. Místní kavárna Casoni, oblíbené místo setkání umělců a aristokratů, se stala dějištěm zrození tohoto koktejlu. Hrabě Camillo Negroni, muž se slabostí pro nápoje, co mají grády, a bohatou fantazií, jednoho dne požádal barmana Fosca Scarselliho, aby mu připravil něco "s troškou navíc".