Městské včelaření se rozvinulo na přelomu tisíciletí v Berlíně a rychle se rozšířilo i do ostatních metropolích. Ve městě se totiž včelám překvapivě daří. „Potřebují volný prostor pro let, závětří, jižní nebo jihovýchodní orientaci úlů a vodu a zeleň v blízkosti,“ vysvětluje Augustin Uváčik, který se včelaření věnuje už přes 40 let a je českým průkopníkem včelaření na střechách. První úly postavil na střeše hotelu InterContinental, pokračoval na střeše hotelu HIlton, Alcron, NH Hotels, na obchodních centrech Anděl, Westfield Chodov a Černý Most, na Komerční bance, České spořitelně i Raiffeisenbank a také na střeše restaurace Mlýnec.