alt-desktop

Recept na chřestovou polévku

14.05.2024

Doba čtení: 10 min

Hledáte zdravý a chutný recept na polévku? Nutriční terapeutka Andrea z Ne hladu pro vás připravila jednoduchý a výživný recept na polévku ze zeleného chřestu. Tento pokrm je ideální pro jarní dny a skvěle poslouží jako lehký oběd či večeře.

Chřest je nejen lahodnou, ale i velmi zdravou surovinou, kterou bychom měli zařazovat do svého jídelníčku častěji. Nutriční terapeutka Andrea z Ne hladu pro vás připravila recept na chřestovou polévku, která vás oslní svou jemnou chutí i výživovými hodnotami. Tato polévka je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a snadný způsob, jak si dopřát něco dobrého a zároveň zdravého. Připravte si ji ještě dnes a obohaťte svůj jídelníček o tento zelený poklad!



Recept na polévku ze zeleného chřestu

2 porce

350 g zeleného chřestu
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce řepkového oleje
350 ml zeleninového vývaru
100 ml zakysané smetany (12 % tuku)
Sůl, pepř


Postup

1 Nejprve si připravte chřest. Důkladně ho omyjte a následně zbavte tuhých dřevnatých konců. Chřest nakrájejte na kratší špalíčky.

2 Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte na hluboké pánvi na řepkovém oleji. Poté přidejte chřest, plátky česneku a společně restujte zhruba 5 minut. Pár kousků chřestu vyndejte z pánve a dejte bokem. Budou se hodit jako dekorace na závěr.

3 Lehkce osolte, přilijte vývar a chřest povařte zhruba 10-15 minut, do změknutí.

4 Následně chřest rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete buď úplně do hladka anebo můžete nechat v polévce malé kousky, pokud to tak máte raději.

5 Přilijte smetanu, společně pár minut prohřejte, ale nevařte.

6 Na závěr dle chuti opepřete. Na talíři můžete dozdobit lžičkou smetany, kousky chřestu, praženými oříšky, semínky nebo zrníčky granátového jablka.


Aby byla polévka vyvážená a dobře posloužila jako hlavní jídlo, doplňte porci polévky krajícem žitného kváskového chleba, které můžete obložit plátky odlehčené mozzarelly nebo jednoduchou tvarohovou pomazánkou s bylinkami.


Zobrazit recept

Ještě máte doma další svazek chřestu?

Vyzkoušejte náš další lahodný recept na vejce s chřestem podle historického receptu z  Titaniku.

Zobrazit recept



 

Podobné články

Biohacking: Které výživové hacky mají skutečně smysl?

Veronika Pourová , 29.01.2025

Biohacking je přístup k životnímu stylu, který zahrnuje využívání nejrůznějších technik a trategií pro optimalizaci a maximalizaci tělesného a duševního výkonu.

Vánočka z kvásku: Krok za krokem k dokonalé chuti Vánoc s Maškrtnicí

Kateřina Hýlová , 03.12.2024

Domácí vánočka je symbolem českých Vánoc. S tímto receptem od Maškrtnice zvládnete připravit dokonalou vánočku z kvásku (nebo droždí), která nadchne svou chutí i vůní. Zjistěte, jak na ni krok za krokem, a užijte si kouzlo svátečního pečení.

Brusinkový spritz: Vánoční kouzlo v každé sklence

Petra Jehne , 21.11.2024

Hledáte recept na originální vánoční drink, který rozzáří sváteční chvíle? Zátiší catering pod vedením Marcela Jinocha přichází s dokonalou kombinací brusinkového sirupu a Prosecca. Připravte si doma svůj vlastní brusinkový spritz, který můžete také darovat jako jedlý dárek!