1
Ze všech surovin kromě másla vypracujte těsto.
2
Do hladkého těsta zapracujte lehce povolené máslo nakrájené na kostičky.
3
Těsto nechte nakynout na dvojnásobek objemu (cca 6 až 8 h při 21 stupních, podle kvásku).
4
Těsto rozdělte, srolujte na prameny a spleťte do vánočky
5
Vánočku nechte nakynout na 2-3násobek objemu (cca 4 až 8 h v zavřené troubě při rozsvíceném světle). Přidejte misku s horkou vodou, aby bylo uvnitř vlhko.
6
Vánočku potřete, posypejte mandlovými lupínky a pečte na 175 stupňů (horní a dolní pečení) přibližně třicet pět až čtyřicet minut.