V nové epizodě podcastu jsme přivítali Chili Ta Thuy – výraznou osobnost české gastro scény, kterou sledují desetitisíce lidí nejen kvůli jídlu, ale i díky jejímu osobitému humoru, sebeironii a odvaze říkat věci napřímo.

Mluvili jsme o tom, kde se vzala přezdívka Chili a jak se našla v jídle. Na sociálních sítích začínala s vařením, dnes svůj obsah posouvá dál – přidává názory, glosy, kritiku i nečekané přesahy.

Na jazyku pálí. V podcastu ještě víc!

Chili Ta Thuy nechodí kolem horké kaše. Mluvili jsme o jídle, hejtech i odvaze měnit věci.

Tak si ji pusť!

Rozebrali jsme její formát Gastrohejty, ve kterém otevřeně a konstruktivně komentuje kvalitu jídla, služeb nebo přístup některých podniků. Chili vysvětlila, proč to dělá, jak na to lidé reagují a zda se někdy setkala s reakcí podniků samotných. Bavili jsme se i o vietnamské kuchyni v Česku – proč se často omezuje jen na několik známých jídel a jak moc je tu autentická, nebo spíš přizpůsobená chutím českých zákazníků.

Chili se nebojí jít proti proudu – a to nejen na sítích. Chce se věnovat osvětě kolem školního stravování, podporuje potravinové banky a přemýšlí o tom, jak snížit plýtvání jídlem. Nechyběl ani její specifický pohled na české stravovací návyky a standardy – včetně srovnání se zahraničím nebo Afrikou, odkud se nedávno vrátila.

Mluvili jsme o tom, jak zvládá hejty, co pro ni znamená autenticita, jak se formuje její přístup k vaření i obsahu a jeho dosahu. Pokud vás zajímá svět food influencerství bez příkras, s názorem a s pořádnou dávkou nadhledu, tenhle díl si rozhodně nenechte ujít.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Chili Ta (@chili_tathuy)

TIp na další podcast

Pavel Štěpánek, manažer Mlýnce, který v gastronomii viděl (skoro) všechno

Jak řídit top podnik, držet si laťku a neztratit chuť objevovat?

Poslechnout si epizodu

Líbil se Vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli

Podobné články

Honza Vu a Vojta Tesárek o tom, jak fotit jídlo

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Říká se, že jíme i očima. Obzvlášť v dnešní době, kdy scrollujeme, ukládáme, sdílíme. A často se rozhodujeme podle jediné fotky. Právě proto má food fotografie v dnešní gastronomii mnohem větší váhu, než si možná připouštíme.

GenZ cukrář Vlad Ryasnyy o makronkách jako businessu

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Vlad Ryasnyy je cukrář, který experimentoval s pečením už ve dvanácti letech. V době, kdy většina dětí řeší úplně jiné věci, on zkoušel první dezerty, učil se z chyb a postupně si budoval vlastní rukopis. I o tom, co ho k pečení v tak mladém věku vedlo, jsme se bavili v nové epizodě podcastu.

Od léků proti HIV k nejlepším destilátům: Příběh Petra Alexandera a alchymie v Landcraftu

Kateřina Hýlová , 18.03.2026

Málokdo v sobě spojuje tak odlišné světy jako Petr Alexander. Vědec, který se podílel na vývoji léků proti HIV a hepatitidě. Muž, který roky trávil noci nad titulky filmů pro Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary. A dnes spoluzakladatel lihovaru Landcraft, kde se k chemii vrátil a pracuje s chutí, přírodou a tím, co by jinak skončilo jako odpad.

Chili Ta Thuy o jídle, hejtech a světě food influencerství

V nové epizodě podcastu jsme přivítali Chili Ta Thuy – výraznou osobnost české gastro scény, kterou sledují desetitisíce lidí nejen kvůli jídlu, ale i díky jejímu osobitému humoru, sebeironii a odvaze říkat věci napřímo.