V novém díle podcastu Špetka chuti jsme si povídali s Danielem Burešem, novým šéfkuchařem restaurace V Zátiší. Zjistíte, jaké to bylo v Hell's Kitchen, jak se dostal ke kuchařině a čemu se věnuje ve volném čase.

V dalším díle podcastu jsme si povídali s novým šéfkuchařem restaurace V Zátiší, sedmadvacetiletým Danem Burešem.

Kuchařina nebyla jeho vysněnou prací, ale spíš praktickou volbou. Zpočátku ho to moc nebavilo a vaření sloužilo k vydělání peněz.

Brzy mu ale došlo, že v tom podle jeho vlastních slov bude asi dobrý a vášeň pro vaření si postupně našel. Získal zkušenosti ve vyhlášených podnicích jako je Pizza Nuova, La Finestra, Bellevue nebo jako šéfkuchař malostranské restaurace Pastař. Restaurace V Zátiší se pod jeho vedením začíná měnit od letošního září.

Jak Daniel do kuchyně přišel

Objevte kariérní cestu šéfkuchaře V Zátiší, Daniela Bureše, kterého aktuálně můžete vidět v Hell’s Kitchen.

Pustit podcast

Dan s námi sdílel příběhy nejen ze své profesní dráhy, ale také to, jakým výzvám v životě čelil, ať už při nelehkém vyrůstání nebo v televizní show Hell's Kitchen. Dozvěděli jsme se i víc o jeho lásce k MMA a autům.

Dan mluví o svém přístupu k jídlu a kuchařskému stylu, o tom, co ho charakterizuje jako šéfkuchaře a zda má v plánu otevřít vlastní restauraci. Prozradil, jestli vaří i doma, co si v restauraci nikdy neobjedná, nebo kam rád zajde, když má chvíli volno od vlastní kuchyně.

Pustit podcast.

Tip na další podcast

Zákulisí michelinské kuchyně s Tomášem Ngocem

Objevte Tomášovu cestu z Moravy k michelinu v Londýně a jeho tipy z dvouhvězdičkové kuchyně.

Pustit podcast

Nápsali o V Zátiší

Degustační menu V Zátiší

Na Luxus.cz se dozvíte o degustačním menu restaurace V Zátiší, kde šéfkuchař Daniel Bureš spojuje chutě z celého světa s pečlivým vinným párováním a jedinečnou atmosférou.

Přečíst článek

Líbil se Vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli

Podobné články

Denisa Rybářová o zachraňování obědů a plýtvání

Kateřina Hýlová , 19.03.2025

V nejnovějším díle podcastu jsme se podívali na jídlo, které by normálně skončilo v koši, a na to, jak ho můžeme zachránit.

Giang Ta o novém Taru i vietnamských bistrech

Kateřina Hýlová , 13.03.2025

V nejnovějším díle podcastu byl naším hostem Giang Ta, spolumajitel Taro Group. Se svým bratrem stojí za úspěšnými podniky jako Gao Den, Dian, Pho 100 a Taro.

Připravte si svojí dubajskou čokoládu

Kristina Zábrodská , 07.03.2025

Už jste tento hit internetu ochutnali? V Café Restaurant Václav v Mladé Boleslavi chutná hostům tak, že ji tu připravili i jako dort a podělí se s vámi o recept.

Daniel Bureš: Nový šéfkuchař V Zátiší o Hell's Kitchen, kariéře a životě mimo kuchyni