alt-desktop

George Němec o světě za barem, mixologii i výjimečných koktejlech

27.02.2025

Doba čtení: 3 min

V nejnovějším díle podcastu jsme se ponořili do světa koktejlů, mixologie a barové kultury s jedním z nejzkušenějších odborníků na scéně – Georgem Němcem.

S více než 25 lety za barem, zkušenostmi z Austrálie, Číny i dalších koutů světa a vášní pro drinky nám přiblížil, co všechno stojí za skvělým koktejlem a kvalitním barem.

Pustit podcast

Nalijte si inspiraci přímo do sluchátek!

George Němec odhaluje, co dělá drink výjimečným, jak poznat skvělý bar a jaké nejpodivnější objednávky zažil.

Pustit podcast

Povídali jsme si o jeho cestě k mixologii, jak se dostal za bar a proč se kluk z Moravy rozhodl vydat na druhý konec světa. George nám prozradil nejzásadnější momenty své kariéry i to, jak se mu podařilo vybudovat své jméno v mezinárodním měřítku. Bavili jsme se o tom, jak poznat dobrý bar, jaké trendy dnes hýbou mixologií a co dělá koktejl výjimečným.

Objevte Cocktail Boy

Špičkové koktejly kdykoliv a kdekoliv!

Mistr mixologie a precizní drinky v lahvi? Cocktail Boy spojuje oceněné destiláty a umění světové barmanské scény. Stačí otevřít a vychutnat!

Objevte Cocktail Boy

Zeptali jsme se i na to, jaký nejhorší a nejlepší drink kdy pil, co je jeho guilty pleasure a jaký nejpodivnější koktejl si kdy host objednal – a jestli mu ho skutečně namíchal. Mluvili jsme i o budoucnosti nealkoholických koktejlů, jestli je to jen trend generace Z, nebo opravdová změna v mixologii. A nemohla chybět ani otázka, zda barmani musí být tak trochu psychologové a jestli se dá už podle vzhledu a chování hosta odhadnout, co si objedná.

Pokud vás zajímají témata špičkové barové scény, tento díl si rozhodně nenechte ujít!

Tip na další podcast

Pustit podcast

Z kuchyně do gastro poradenství

Zdeněk Křížek vám prozradí, jaké to je opustit adrenalin profesionální kuchyně a pomáhat restauracím rozjet jejich business.

Pustit podcast

Podobné články

Honza Vu a Vojta Tesárek o tom, jak fotit jídlo

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Říká se, že jíme i očima. Obzvlášť v dnešní době, kdy scrollujeme, ukládáme, sdílíme. A často se rozhodujeme podle jediné fotky. Právě proto má food fotografie v dnešní gastronomii mnohem větší váhu, než si možná připouštíme.

GenZ cukrář Vlad Ryasnyy o makronkách jako businessu

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Vlad Ryasnyy je cukrář, který experimentoval s pečením už ve dvanácti letech. V době, kdy většina dětí řeší úplně jiné věci, on zkoušel první dezerty, učil se z chyb a postupně si budoval vlastní rukopis. I o tom, co ho k pečení v tak mladém věku vedlo, jsme se bavili v nové epizodě podcastu.

Od léků proti HIV k nejlepším destilátům: Příběh Petra Alexandera a alchymie v Landcraftu

Kateřina Hýlová , 18.03.2026

Málokdo v sobě spojuje tak odlišné světy jako Petr Alexander. Vědec, který se podílel na vývoji léků proti HIV a hepatitidě. Muž, který roky trávil noci nad titulky filmů pro Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary. A dnes spoluzakladatel lihovaru Landcraft, kde se k chemii vrátil a pracuje s chutí, přírodou a tím, co by jinak skončilo jako odpad.