alt-desktop

Iveta Fabešová o tom, že život není vždycky sladký

11.02.2025

Doba čtení: 3 min

V nejnovějším díle podcastu jsme přivítali Ivetu Fabešovou, známou cukrářku a podnikatelku, která si prošla cestou plnou vzestupů i pádů.

Povídali jsme si o jejím startu v televizní soutěži, která jí otevřela dveře do světa cukrařiny, o založení první cukrárny If Café a o tom, jak se jí podařilo vybudovat úspěšnou značku. Ale také o těžkých momentech, kdy o své podnikání přišla a musela začít znovu od nuly. To se nakonec ukázalo jako to nejlepší, co se jí vlastně stalo.

Poslechnout podcast

Sladký byznys s hořkými momenty

Iveta Fabešová otevřeně o vzestupech, pádech i nových začátcích. Jaké trendy hýbou cukrařinou a co musíte u ní ochutnat?

Poslechnout podcast

Iveta nám přiblížila, jak postupně rozvíjela svůj nový projekt – od výrobny přes cukrárnu ve Werichově vile až po nejnovější kavárnu v Masaryčce. Bavili jsme se o tom, jak se proměnila česká cukrařina, jaké trendy ovlivňují podnikání a zda existují takové, kterým by se raději vyhnula. Prozradila, jestli si u ní někdy dáte vyhypovanou dubajskou čokoládu. Probrali jsme i spolupráci s mladou talentovanou kuchařkou Kristinou Nemčkovou na novém menu pro cukrárnu v Masaryčce i to, jak to u nás funguje v rámci gastro komunity.

Mrzí mě, že u nás neexistuje komunita, která by se vzájemně podporovala.

Dotkli jsme se i tématu sociálních sítí – jakou roli hrají v jejím podnikání a jestli mají vliv na to, co se dnes v cukrárnách prodává. A samozřejmě nemohla chybět otázka, jaký dezert si od Ivety musíte bezpodmínečně dát. Pokud vás zajímá její příběh a pohled do zákulisí sladkého podnikání, tento díl si rozhodně nenechte ujít!

Tip na další podcast

Pustit podcast

Lukáš Hejlík: Na cestě za skvělým jídlem

Jak vypadá den člověka, který objíždí Česko za těmi nejlepšími podniky? Kam se nejraději vrací a jaké novinky ho zaujaly?

Pustit podcast

Podobné články

Bílkoviny, pyramidy a strach z pečiva. Karolína Fourová uvádí věci na pravou míru.

Kateřina Hýlová , 29.06.2026

Máme počítat bílkoviny? Bát se cukru? Vyřadit pečivo? A je vůbec úkolem restaurace vychovávat hosty ke zdravému stravování? Karolína Fourová patří k těm, kteří se v záplavě výživových rad snaží vracet debatu zpátky na zem.

Jan Punčochář o tom, proč už dnes (ne)stačí vařit dobře

Kateřina Hýlová , 24.06.2026

Jak vypadá gastronomie bez televizních kamer? Jan Punčochář mluví o byznysu, lidech, Michelinu i budoucnosti české gastronomie. A ukazuje, že jídlo opravdu miluje.

Janek Rubeš o Praze bez turistických pastí (snad jednou) a bez trdelníků

Kateřina Hýlová , 16.06.2026

Hosta nejnovějšího dílu podcastu pravděpodobně netřeba zdlouhavě představovat. Pokud jste někdy v Praze hledali férovou směnárnu, snažili se vyhnout předraženému taxíku nebo vás prostě jen zajímalo, co je pravdy na „tradičním“ trdelníku nebo pražské šunce, narazili jste na něj. Pozvání do podcastu přijal Janek Rubeš, tvář projektů Honest Guide a Kluci z Prahy.