Nejnovější díl našeho podcastu je opravdu lahodný. Vyzpovídali jsme totiž Kateřinu Hýlovou, moderátorku našeho podcastu a dlouholetou autorku článků o jídle pro český Forbes. Zjistěte, jak se dostala k psaní a jak to má s vařením?

Celý díl je protkaný její vášní pro jídlo, kterou si pečlivě pěstuje už od dětství. Probrali jsme, jak přistupuje k hodnocení restaurací, a jaké nároky má mimo fine dining. Zajímá vás, zda se do některých podniků vrací, nebo stále objevuje nová místa? Káťa se s námi podělila o své žhavé gastro tipy a prozradila i své „guilty pleasure“, kterému nikdy neodolá.

Její práce je jako splněný sen – ochutnává nejlepší jídla a následně o nich píše.

Jak je to ale doopravdy? Připojte se k nám a zjistěte, co všechno skutečně obnáší být food journalistkou.

Pustit podcast

Pro většinu z nás by její práce byla splněným snem – ochutnává ta nejlepší jídla z nejlepších bister, restaurací a kaváren a následně o nich píše s vášní jako Carrie Bradshaw. Ale co všechno to obnáší doopravdy?

Pokud vás zajímá zákulisí food journalismu, jak si Káta udržuje přehled o nejlepších podnicích a jaké jídlo si sama nejraději dopřává, udělejte si pohodlí a užijte si tenhle podcast plný inspirace, dobrého jídla a smíchu!

Tip na další podcast

Láďa Vaníček o inspiraci na každém kroku

Inspirujte se příběhem šéfkuchaře Mlýnce o jeho gastro cestě, trendech a udržitelném vaření.

Pustit podcast

Líbil se Vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli

Podobné články

Honza Vu a Vojta Tesárek o tom, jak fotit jídlo

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Říká se, že jíme i očima. Obzvlášť v dnešní době, kdy scrollujeme, ukládáme, sdílíme. A často se rozhodujeme podle jediné fotky. Právě proto má food fotografie v dnešní gastronomii mnohem větší váhu, než si možná připouštíme.

GenZ cukrář Vlad Ryasnyy o makronkách jako businessu

Kateřina Hýlová , 02.04.2026

Vlad Ryasnyy je cukrář, který experimentoval s pečením už ve dvanácti letech. V době, kdy většina dětí řeší úplně jiné věci, on zkoušel první dezerty, učil se z chyb a postupně si budoval vlastní rukopis. I o tom, co ho k pečení v tak mladém věku vedlo, jsme se bavili v nové epizodě podcastu.

Od léků proti HIV k nejlepším destilátům: Příběh Petra Alexandera a alchymie v Landcraftu

Kateřina Hýlová , 18.03.2026

Málokdo v sobě spojuje tak odlišné světy jako Petr Alexander. Vědec, který se podílel na vývoji léků proti HIV a hepatitidě. Muž, který roky trávil noci nad titulky filmů pro Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary. A dnes spoluzakladatel lihovaru Landcraft, kde se k chemii vrátil a pracuje s chutí, přírodou a tím, co by jinak skončilo jako odpad.

Kateřina Hýlová píše o jídle jako Carrie o lásce aneb Sex and the City na talíři