Jeden má pod palcem business, druhý výrobu. Specializují se na croissanty a výrobky z laminovaného těsta, které dovedli k dokonalosti díky pečlivému testování, inspiraci zahraničím a důrazu na preciznost. Povídali jsme si o tom, proč se rozhodli zaměřit právě na croissanty, jak se proměnil jejich přístup od prvních pokusů až po dnešní vytuněnou výrobu a co všechno obnáší posun z domácí trouby na profesionální úroveň.