alt-desktop

Podcast Špetka chuti ze Zátiší: Marcel Jinoch o svém návratu do české gastronomie

04.09.2024

Doba čtení: 4 min

Marcel Jinoch, který opustil prestižní kariéru v New Yorku, je naším hostem v nejnovějším dílu podcastu. Podělil se o své zkušenosti v New Yorku, realitu návratu do Prahy a o nové projekty, na kterých pracuje.

Pokud jste někdy snili o tom, jaké by to bylo přenést kousek Manhattanu do srdce Prahy, dnešní příběh vás určitě zaujme. Marcel Jinoch, náš host v posledním podcastu, je člověk, který přesně tohle zažil. Marcel se vzdal své vysněné kariéry v New Yorku, kde vedl barmanský tým v restauraci Feroce, kterou prestižní žebříčky záhy po otevření označily za nejlepší novou italskou restauraci na světě. Jako bar manažer pak otevíral restauraci Le Pavillon šéfkuchaře Daniela Bouluda, která záhy po svém otevření získala michelinskou hvězdu.


Pustit podcast

Poslechněte si podcast s Marcelem Jinochem

Marcel Jinoch sdílí své zkušenosti z New Yorku a plány na zlepšení české gastronomie. Nahlédněte do světa špičkových restaurací a jeho návratu do Prahy.

Pustit podcast

Nyní je zpět v Praze, kde se rozhodl rozjet nové projekty s cílem oživit českou gastronomickou scénu a posunout ji na úroveň světových metropolí. V našem rozhovoru s Marcelem jsme se bavili o tom, jaké to bylo vrátit se z rušného New Yorku do klidnější Prahy, kde podle jeho názoru stále chybí publikum pro opravdový fine dining.

Chci na Happy Hours

Happy Hours s koktejly Marcela Jinocha v POP UPu ze Zátiší

Zažijte Happy Hours v POP UPu ze Zátiší, kde můžete ochutnat světové drinky od Marcela Jinocha. Přijďte každý den mezi 17 a 18 h a užijte si nezapomenutelné chutě za zvýhodněné ceny!

Chci na Happy Hours

Marcel nám prozradil své oblíbené podniky v Praze, kam rád zajde na drink nebo na dobré jídlo, a otevřeně mluvil o svých profesních úspěších i neúspěších, které ho na jeho cestě potkaly. Také se podělil o své sny a vize do budoucna.

Pusťte si náš podcast a nechte se vtáhnout do příběhu, který rozhodně stojí za to slyšet.

Podobné články

Hibi Ramadan o Hell's Kitchen, arabských kořenech a jídle jako lásce

Kateřina Hýlová , 23.10.2024

V nejnovějším dílu podcastu jsme si povídali s Hibi Ramadan. Hibi můžete znát z televizních show MasterChef Česko nebo aktuálně vysílané Hell's Kitchen Česko.

Kateřina Hýlová píše o jídle jako Carrie o lásce aneb Sex and the City na talíři

Petra Jehne , 19.10.2024

Nejnovější díl našeho podcastu je opravdu lahodný. Vyzpovídali jsme totiž Kateřinu Hýlovou, moderátorku našeho podcastu a dlouholetou autorku článků o jídle pro český Forbes. Zjistěte, jak se dostala k psaní a jak to má s vařením?

Láďa Vaníček o šikaně v kuchyni, práci šéfkuchaře i trendech ve vaření

Kateřina Hýlová , 14.10.2024

V nejnovějším díle podcastu jsme si povídali se šéfkuchařem restaurace Mlýnec, Láďou Vaníčkem. Už jako malý se obával, že mu nikdo pořádně neuvaří, tak vzal věci do vlastních rukou a stal se kuchařem.