alt-desktop

Marcel Jinoch o svém návratu do české gastronomie

04.09.2024

Doba čtení: 4 min

Marcel Jinoch, který opustil prestižní kariéru v New Yorku, je naším hostem v nejnovějším dílu podcastu. Podělil se o své zkušenosti v New Yorku, realitu návratu do Prahy a o nové projekty, na kterých pracuje.

Pokud jste někdy snili o tom, jaké by to bylo přenést kousek Manhattanu do srdce Prahy, dnešní příběh vás určitě zaujme. Marcel Jinoch, náš host v posledním podcastu, je člověk, který přesně tohle zažil. Marcel se vzdal své vysněné kariéry v New Yorku, kde vedl barmanský tým v restauraci Feroce, kterou prestižní žebříčky záhy po otevření označily za nejlepší novou italskou restauraci na světě. Jako bar manažer pak otevíral restauraci Le Pavillon šéfkuchaře Daniela Bouluda, která záhy po svém otevření získala michelinskou hvězdu.


Pustit podcast

Poslechněte si podcast s Marcelem Jinochem

Marcel Jinoch sdílí své zkušenosti z New Yorku a plány na zlepšení české gastronomie. Nahlédněte do světa špičkových restaurací a jeho návratu do Prahy.

Pustit podcast

Nyní je zpět v Praze, kde se rozhodl rozjet nové projekty s cílem oživit českou gastronomickou scénu a posunout ji na úroveň světových metropolí. V našem rozhovoru s Marcelem jsme se bavili o tom, jaké to bylo vrátit se z rušného New Yorku do klidnější Prahy, kde podle jeho názoru stále chybí publikum pro opravdový fine dining.

Chci na Happy Hours

Happy Hours s koktejly Marcela Jinocha v POP UPu ze Zátiší

Zažijte Happy Hours v POP UPu ze Zátiší, kde můžete ochutnat světové drinky od Marcela Jinocha. Přijďte každý den mezi 17 a 18 h a užijte si nezapomenutelné chutě za zvýhodněné ceny!

Chci na Happy Hours

Marcel nám prozradil své oblíbené podniky v Praze, kam rád zajde na drink nebo na dobré jídlo, a otevřeně mluvil o svých profesních úspěších i neúspěších, které ho na jeho cestě potkaly. Také se podělil o své sny a vize do budoucna.

Pusťte si náš podcast a nechte se vtáhnout do příběhu, který rozhodně stojí za to slyšet.

Podobné články

Zdeněk Křížek - z kuchyně Mandarin Oriental k vytváření nových konceptů

Kateřina Hýlová , 11.02.2025

V nejnovějším díle našeho podcastu jsme přivítali šéfkuchaře Zdeňka Křížka, jehož kulinářská cesta je skutečně inspirativní.

Iveta Fabešová o tom, že život není vždycky sladký

Kateřina Hýlová , 11.02.2025

V nejnovějším díle podcastu jsme přivítali Ivetu Fabešovou, známou cukrářku a podnikatelku, která si prošla cestou plnou vzestupů i pádů.

Lukáš Hejlík (nejen) o gastromapě a jídle

Kateřina Hýlová , 07.02.2025

V nejnovějším díle podcastu jsme přivítali Lukáše Hejlíka, herce, moderátora a hlavně tvůrce Gastromapy, která už přes 12 let mapuje gastro podniky v Česku.