alt-desktop

Doba čtení: 10 min

Hledáte zdravý a chutný recept na polévku? Nutriční terapeutka Andrea z Ne hladu pro vás připravila jednoduchý a výživný recept na polévku ze zeleného chřestu. Tento pokrm je ideální pro jarní dny a skvěle poslouží jako lehký oběd či večeře.

Chřest je nejen lahodnou, ale i velmi zdravou surovinou, kterou bychom měli zařazovat do svého jídelníčku častěji. Nutriční terapeutka Andrea z Ne hladu pro vás připravila recept na chřestovou polévku, která vás oslní svou jemnou chutí i výživovými hodnotami. Tato polévka je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a snadný způsob, jak si dopřát něco dobrého a zároveň zdravého. Připravte si ji ještě dnes a obohaťte svůj jídelníček o tento zelený poklad!


Obrázek z galerie

Recept na polévku ze zeleného chřestu

2 porce

350 g zeleného chřestu
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce řepkového oleje
350 ml zeleninového vývaru
100 ml zakysané smetany (12 % tuku)
Sůl, pepř


Postup

1 Nejprve si připravte chřest. Důkladně ho omyjte a následně zbavte tuhých dřevnatých konců. Chřest nakrájejte na kratší špalíčky.

2 Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte na hluboké pánvi na řepkovém oleji. Poté přidejte chřest, plátky česneku a společně restujte zhruba 5 minut. Pár kousků chřestu vyndejte z pánve a dejte bokem. Budou se hodit jako dekorace na závěr.

3 Lehkce osolte, přilijte vývar a chřest povařte zhruba 10-15 minut, do změknutí.

4 Následně chřest rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete buď úplně do hladka anebo můžete nechat v polévce malé kousky, pokud to tak máte raději.

5 Přilijte smetanu, společně pár minut prohřejte, ale nevařte.

6 Na závěr dle chuti opepřete. Na talíři můžete dozdobit lžičkou smetany, kousky chřestu, praženými oříšky, semínky nebo zrníčky granátového jablka.


Aby byla polévka vyvážená a dobře posloužila jako hlavní jídlo, doplňte porci polévky krajícem žitného kváskového chleba, které můžete obložit plátky odlehčené mozzarelly nebo jednoduchou tvarohovou pomazánkou s bylinkami.


Zobrazit recept

Ještě máte doma další svazek chřestu?

Vyzkoušejte náš další lahodný recept na vejce s chřestem podle historického receptu z  Titaniku.

Zobrazit recept



 

Podobné články

Nevíte co s jahodami? Zkuste jahodové daiquiri!

Kateřina Hýlová , 28.05.2024

Jahodová sezóna dorazila letos o něco dřív. Užijte si knedlíky, marmelády, koláče a hlavně zkuste jahodové daiquiri.

Oslavte Den dětí zdravým mlsáním. Zkuste náš recept na domácí zmrzliny

Ne hladu: Jolana Zemanová , 25.05.2024

Děti zmrzliny a nanuky milují, a co teprve když si je můžete spolu s nimi připravit doma! Nejenže je to zábava, ale také máte kontrolu nad složením a množstvím cukru. Vsaďte na zdravé mlsání a překvapte své ratolesti domácími nanuky plnými vitamínů.

Luxusní vejce L’Argenteuil s chřestem. Máme pro vás recept z Titaniku!

Kristina Zabrodská , 10.05.2024

Chřest dominuje jaru už přes sto let. Chřestové košíčky jako v 1. třídě luxusní lodi připravíte i doma.